小站米的质地略硬,提亚熟练地隔水蒸米。
迅速而又娴熟的处理着食材,做成一道道菜肴。
看着案板上小空那心心念念的大黄鱼,提亚有些踌躇,该做什么好呢?
做鱼汤、红烧、清蒸都太过常见了,少有的招待客人,那必然要让人眼前一亮。
对了,还有老爹之前教过我的那道灌汤黄鱼,所幸具体流程还没忘,那便试一试吧。
嘴角勾起微笑,提亚行动起来。
这道莱较为特殊,是不能开鱼肚取内脏的。提亚用两根筷子从鱼的口腔插入,压住鱼腮,握住筷子旋转着,将鱼的内脏绞出来。
整个动作平稳无比,将大黄鱼内脏绞出,并保证鱼身无一点破损之处。
提亚右手将大黄鱼提起,左手熟练地刮去鱼的鳞片。
一边的馅料也已准备妥当,火腿、干贝用来提香,再加上鲍鱼虾仁等食材增加口感。
最后用花胶、鱼翅等粘性大的珍贵食材形成汤汁。(家里如没有花胶、鱼翅,也可放入猪皮冻作为替代)
将整条黄鱼去除鱼鳞与内脏后,提亚用窄刀从鱼嘴深入,用精细至极的手法,沿着肉把鱼的骨头剔出。
用热油淋紧鱼的表皮,滚烫的油似是为其披上了一层新衣。
随后,提亚将制作好的馅料用勺子塞满大黄鱼的肚子。
在鱼腮处用虾滑堵住,之后再上锅蒸。
除了小空与鳳繪夢,其余诸人看着提亚那一连串娴熟的操作,都是十分的惊讶。
鳳繪夢跃跃欲试,想要上前帮忙(添乱),但被小空拦住。
死都不会放你这蠢女人过去的,上次的黑暗料理我一生都难以忘记!
玄盈则是眯起双眼,嘴角带着笑意,对提亚的厨艺震惊之余,更是想着能以请教厨艺的理由来更多的接触提亚了。
虽然家教良好的玄盈很早就掌握了烹饪的技能,但如今观之,却是与提亚有不小的差距。
轩辕雪则是恍然,在提亚炮制黄鱼时,便已是猜到他要做的莱了。
上一次吃还是数十年前了,手法很娴熟,看起来也是胸有成竹,可以期待一下了。
唉,那位故人已然离世了,真的……很怀念他做的饭莱呢。
白雅则是神色复杂,内心亦是纠结无比,这家伙竟然真的会做饭的吗!本以为能看他的笑话的。
不过,我真的有了解过他吗?那件事他到底……
摇了摇头,甩开了杂念,白雅下定决心,之后吃饭的时候,无论如何要挑刺,会做饭不代表一定好吃,好吃不代表会合她的口味。
龙绫音则是紧盯着提亚熟练的操作,将他的每一个动作,用材用料,做菜的步骤,都一一用脑记下。
虽然具体的实践会受经验的影响,但还原大部分她还是有信心的。
任何可能有用的技术与知识龙绫音都不吝学习。
将大黄鱼蒸熟之后,在鱼肚子里的馅料就会化为汤汁。
灌汤黄鱼便完成了。
将莱肴一一摆上宽大的实木餐桌(鳳繪夢争着帮忙,可怜的孩子,也就只能做这种活了)。
众人围坐于桌旁,小空早已按耐不住,迫不及待的就伸筷子想尝尝味道。
“啪”皱着眉头的提亚拍掉了她的筷子,说道:“急什么,客人先动筷。”
小空嘀咕着,“呜,恶魔老哥。见色忘弟……”
“嘛,吃饭最重要的是开心啦,大家都不介意的。”鳳繪夢笑着说道。
提亚叹了口气,自家的老弟性格他最清楚不过了。
将鱼肉轻轻一夹,登时划开,里边的馅料和浓厚的汤汁流出来。
“唔~”眯起眼,感受着味蕾的极致享受,味道鲜美,鱼也分入味。
席间无话,众人皆是风卷残云般地将饭菜解决。
不多时,满桌的莱便被扫荡得一干二净。
“看来老哥的手艺没有退步呢~”吃了五碗饭的小空,拍了拍有些涨的肚子,笑着说道。
鳳繪夢则是少有的安静了下来,淑女般地坐在椅子上。
提亚则是微笑着,自己的青梅竹马只有两种情况会这般安静,睡着时与吃撑时。
“提亚先生的厨艺很精湛呢,之后有空我能向您请教一番吗?龙绫音对着提亚认真的说道,习惯性地带上了敬语。
“当然可以,我十分欢迎的。”
玄盈瞥了龙绫音一眼,却是未曾想到她会说出这番话,竟是抢在她之前说了她想做之事。
便是连忙对提亚说道:“那也带上我吧。提亚有这么好的厨艺,我竟然今天才知道呢。
小女子不才,平常却也是会做些简单的饭莱,但比之你,却是大大的不如了。”
提亚心下了然,对她笑着说道:“我是很欢迎的。不过盈盈你的厨艺可不差,不必妄自菲薄哦。
你做的便当很美味,若是比料理中的心意,那可比我的强千万倍。”
玄盈温婉地笑着,俏丽的容颜染上红晕。
鳳繪夢也是激动地说道:“我也……”
“你不可以!我可还记得,你上次差点把厨房给炸了,上上次做出来一堆黑炭……”提亚没好气地抱怨着。
撅起小嘴,鳳繪夢也是知晓自己的“卓越事迹”的,吐了吐舌,目光不敢与提亚对视。
白雅则是捧着一碗白米饭,用筷子不住地送入口中,软而不腻,凉而不硬的小站米味道好极了。
哪怕没菜可供她就着吃,也是没有停下嘴。
轩辕雪则是微笑着,感受着和谐的氛围,久违地想起过去的一段回忆,虽然……记忆中的伙伴已不在世上了。
饭后消食,众人三言两语地扯着闲。小空是个外向的人,轻易便与其余人打好了关系。
除了轩辕雪似是看客般,只在一旁笑而不语,偶有话头引到身上,也只是淡淡地回上几句。
其余人倒是聊的火热,哪怕是天生性子冷淡的龙绫音,也在某些话题上也是十分健谈。
小空极善察言观色,总能找到他人感兴趣的话题,又一直观察他人神情,引导着谈话的走向。
当然,如果她没有特意向众人,添油加醋的讲提亚过去做过的蠢事就更好了。
看着听的津津有味的,不断的说着“哇哦,提亚还做过这样的事啊~”的鳳繪夢。
玄盈捂嘴轻笑。在一旁肆意大笑的白雅亚,则是打趣地望向提亚
提亚握紧了拳头,这个弟弟不能留了。