什么是复原乳

复原乳又称“还原奶”，通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。国家规定，复原乳的配料表中必须标注复原乳所占的比例，“复原乳”三个字也必须在包装上注明。

复原乳是否值得购买取决于它的配料表。如配料表中除了复原乳（复原乳粉、炼乳、水）之外，还有明胶、白砂糖、安赛蜜、果葡糖浆、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、香精等成分，则性价比低。